Hornear las galletas de azúcar a la perfección.
Ingredientes
Primero, reúne todos los ingredientes que necesitarás para hacer estas deliciosas galletas de azúcar:
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Direcciones
1. Precaliente su horno a 350 °F (175 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, mezcle la mantequilla blanda y el azúcar granulada hasta que quede suave y esponjoso. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
4. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, agregue el extracto de vainilla y mezcle hasta que esté bien combinado.
5. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, o tus galletas estarán duras.
6. Cubra la masa con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos de 30 minutos a 1 hora. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de estirar.
7. Una vez fría, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Use cortadores de galletas para cortar las formas deseadas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
8. Hornee las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Asegúrate de no hornearlos en exceso, o se volverán demasiado crujientes y perderán su suavidad.
9. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos y trucos
- Si desea que sus galletas sean extra suaves y masticables, intente agregar una cucharada de maicena a los ingredientes secos.
- Para darle un toque divertido, intente agregar diferentes extractos, como almendra o menta, a la masa en lugar del extracto de vainilla.
- Para decorar sus galletas de azúcar, use glaseado real, glaseado de crema de mantequilla o chispas.
Última cosa
En conclusión, esta receta de galletas de azúcar es imprescindible para cualquier entusiasta de la repostería. Con sus ingredientes simples e instrucciones fáciles de seguir, tendrá galletas deliciosas e impresionantes en muy poco tiempo. Ya sea que las esté preparando para una reunión navideña, una ocasión especial o simplemente porque sí, estas galletas de azúcar seguramente serán un éxito. ¡Así que ponte el delantal, pon algo de música y horneemos unas galletas!
